2014年5月31日土曜日

大将の普段飲み01「丸富」天六

今日は天六の丸富さんでの夕食に行ってきました!まずはビールを頂きながら
ヤングコーン丸焼き
地鶏の焼いたん
次にお酒は
右の緒方は甘め豊かな感じで
左の石鎚はフルーティな飲み口
山丹政宗はフルーティでスッキリ
日本心(やまとごころ)はスッキリ辛口でやや酸味あり
白エビトウモロコシ天ぷら
川亀山廃純米、甘口濃厚まったり
川亀山廃純吟、山廃らしからぬ抜け感
刺身5種盛り
栄光辛口純米80、濃口甘め米の味
日本心純吟無濾過生、甘ずっぱくて
フルーティ
でした。全体的にお酒にあった肴を頂きながら贅沢な時間を過ごさせてもらいました!感謝(^_^)

2014年5月18日日曜日

参考になります

昨日の夕飯はお世話になっていて、いつも美味しい料理と旨い酒が頂けるお店に行ってきました。
大阪北のにしやまさんです。
料理の味や盛り付け等参考になります(^_^)
新ゴボウと鶏つくね煮
クラゲ酢

チョリソーとネギのチーズがけ
豚角煮

鯖とミョウガとアスパラの和え物
牛スジと大根の旨煮

2014年5月11日日曜日

酒蔵ワンダーランドOn大阪〜四国の酒と食のスペクタクル〜 西梅田スクエア

☆酒蔵ワンダーランドOn大阪-四国の酒と食のスペクタクル2014-

5/10(土)は昼間からのイベントに参加してきました。
西梅田スクエアでの開催です!
お昼からの開催ですが皆さんはりきってますな!
予定時間より早く開場となり皆様浮き足立ってます!

まずはお知り合いにオススメして頂いた
○成龍酒造(愛媛県)「伊予賀儀屋」
左から二番目より
・純米赤ラベル:飲みやすくふっくらした味
・純米吟醸黒ラベル:しっかりした日本酒味
・純米大吟醸:すっきりさらりとした飲みやすさ

次はお気に入りの
○アリサワ酒造(高知県)「文佳人」
・リズール純米吟醸:豊かなお米の味がする
・リズール特別純米:少し軽めですが味がある
・辛口純米:すっきりだが酸味が強い

・純米:素直に旨みのある酒

ここで、酒の肴①肉まんコロッケ?とじゃこ天&じゃこカツ
どれも旨いです!コロッケ は正に肉まんのコロッケ、甘くて旨いっす!


○土佐酒造(高知県)
・純米吟醸:甘めでも酸味がなく味がある
・純米生:酸味が少なく味がある

○ 森國酒造(香川県)
・「うとうと。」純米:少し甘めだがどっしりで美味しい
・「ふわふわ。」純米吟醸:純米よりも旨みが感じられる

酒の肴②骨付き鶏はスパイスが効いてて旨いよ~

○栄光酒造(愛媛県)

・純吟しずく姫60:甘めのやさしい味
・辛口純米無濾過:辛口だがどっしりとしたコクがある味
・純米大吟醸40:甘ったるくてちょっと苦手?
・純米吟醸無濾過生:こっちも甘いな~個人的には・・・

○日新酒造(徳島県)
・ひさたいこう甘口純米:そのとおり甘すぎ
・阿波太閤純米:酸味があり味が薄い



○高木酒造(高知県)
・豊能梅純吟生酒:少し酸味と甘みを感じる
・土佐金蔵生原酒:味がしっかりしていて美味しい


○中和商店(徳島県)

・純米吟醸 穣:平均的なバランスのお酒
・純米大吟醸 穣:甘めでしっかりとした味わい

○桜うずまき酒造(愛媛県)
・純米吟醸 桜風:飲みやすくて美味しい
・ しずく姫 純米吟醸:ちょっと酸味がある感じ

○雪雀酒造(愛媛県)
・雪雀 純米超辛口:すっきり飲みやすい口当たり
・雪雀 純音 特別純米酒:味があって濃い、ちょっと飲み難さもあり

○高知酒造(高知県)
・瀧嵐 純米酒:ちょっと酸味が強いかな
・瀧嵐 純米活性無ろ過生酒:微炭酸で軽い口当たり

○西岡酒造店(高知県)
・久礼 純米酒:甘みがあり旨みもある
・久礼 辛口純米:甘めだが出汁を感じる旨さ

○司菊酒造(徳島県)
・純米吟醸 喜来:甘さが・・・
・大吟醸 司菊:甘すぎて何とも・・・

○三芳菊酒造(徳島県)
・純米吟醸 五百万石:甘すぎて歯がとけそう
・純米吟醸 雄町:すっきりとして酸味がある
・ 特別純米 阿波山田錦:平均的なバランスで味がある

酒の肴③鶏ムネ肉は味がしっかり~
○西野金陵(香川県)
・純米大吟醸 大瀬戸の花嫁:濃くて適度な酸味がありいい感じ
・金陵 濃醇純米:甘めだが更に濃くて日本酒らしい味がする

以上、36種制覇です! また来年も?というより各シーズンにでもやっていただきたい!
純米酒最高です!!